Vendita online di prodotti Tipici Toscani

A casa tua, tutta la bontà della migliore cucina toscana

Acquistare prodotti tipici toscani online è finalmente possibile!  Con pochi click, potrai avere direttamente a casa tua, tutta la bontà e la genuinità di una cucina fatta di ingredienti semplici ma gustosissimi. Noi di All’Italiana, siamo dei veri appassionati di gastronomia, perciò  abbiamo deciso di lanciare questo progetto di e-commerce alimentare che ti permetterà di portare sulla tavola una cena prelibata in pochi minuti.

I prodotti tipici toscani online che troverai nel nostro Shop sono la soluzione giusta per te, che vuoi combinare la mancanza di tempo, al gusto per la buona tavola. I nostri piatti già pronti o da personalizzare a tuo piacimento sono confezionati in comodi barattoli di vetro e si presentano appetitosi, facili e veloci da preparare.

Nel catalogo di  All’Italiana troverai certamente la soluzione ideale per portare in tavola un menù originale che sorprenderà tutti i tuoi ospiti. 

Le nostre specialità sono realizzate seguendo gli insegnamenti della cucina toscana di una volta, lavorando però in un laboratorio di trasformazione moderno ed efficiente,  una sorta di grande cucina,  dove tradizione ed innovazione si fondono alla perfezione. Una volta pronti,  i prodotti tipici toscani in vendita online arriveranno rapidamente a casa tua con il nostro servizio di preparazione ordini veloce e preciso.

Le nostre spedizioni avvengono su tutto il territorio nazionale e anche all’estero poiché ci affidiamo a corrieri selezionati tra i più rapidi ed efficienti. Ogni prodotto del nostro catalogo  è acquistabile al singolo pezzo, ma puoi fare tranquillamente un ordine  più grande se, ad esempio, devi effettuare una fornitura per un locale, per dei negozi o per supermercati.


Vendita prodotti tipici toscani,
acquista online l’eccellenza della cucina Made in Italy

Tutti i prodotti tipici toscani, che andiamo ad utilizzare nelle nostre preparazioni, sono attentamente selezionati e arrivano da produttori locali che si distinguono nella scelta accurata delle materie prime impiegate oltre che per una lavorazione attenta e sostenibile. La nostra priorità, infatti, è vendere soltanto prodotti d’eccellenza, provenienti da aziende agricole che, come noi, mettono nel proprio lavoro la passione e il rispetto delle tradizioni.

Fanno parte del nostro catalogo online di prodotti tipici toscani alcune delle ricette più famose della tradizione contadina regionale.

  • Crostini: condimenti di carne e verdure da spalmare su fette di pane casareccio leggermente tostate. Provate i crostini toscani fatti con i fegatini di pollo, una delle ricette più famose della cucina regionale.
  • Sottoli: i bocconcini di cane arrosto, preparati seguendo un’antica ricetta contadina, sono un antipasto sfizioso da presentare accompagnato da fette di pane o crostini.
  • Involtini sottolio: involtini di tacchino, pollo, suino e bovino, per un piatto semplice, ma delizioso.
  • Ragù: tante specialità per condire la pasta, con ricette che seguono i consigli  della nonna, come il tradizionale ragù di carne che viene cotto lentamente e a fuoco basso.
  • Spezzatini: classica ricetta della tradizione toscana, molto saporita e gustosa, fatta con carni di alta qualità.
  • Il nostro olio: l’olio extravergine di oliva è uno dei più celebri prodotti tipici toscani. Noi ti proponiamo un eccellente olio IGP biologico, realizzato rispettando tutte le tappe della produzione contadina, dalla raccolta delle olive nel campo sino al confezionamento.

Pappardelle la Ragù

Le pappardelle al ragù sono uno dei piatti più famosi della tradizione culinaria toscana. Ne esistono diverse varianti, dalle pappardelle al ragù di cinghiale alle pappardelle al ragù di lepre sino alle semplici pappardelle con sugo di pomodoro e basilico.  Quella che vi presentiamo, oggi, è una versione di pappardelle con ragù toscano cucinate come una volta, alla maniera contadina. Potete tranquillamente preparare da soli a casa la pasta all’uovo: le pappardelle sono, infatti, un impasto molto semplice a base di uova e farina. L’importante è scegliere prodotti freschi e di qualità.  Per il ragù si utilizzano pochi semplici ingredienti: sedano, carota e cipolla per il soffritto, mentre come carni s’impiegano il manzo e il maiale con l’aggiunta di salsiccia e, infine, i pomodori pelati. Come la maggior parte dei sughi, il ragù di carne necessita di una cottura piuttosto lunga. Se volete realizzare la ricetta delle pappardelle al ragù più rapidamente, senza però perdere in gusto e genuinità, potete provare  il nostro Ragù del contadino  cucinato secondo la tradizione toscana. Troverete questa specialità  in vendita nel catalogo online di All’Italiana


Preparazione delle Pappardelle al Ragù

Per la pasta: 300 gr di farina 00, 3 uova, sale, acqua q.b.

Per il sugo: 1 cipolla rosa, 2 carote, 2 coste di sedano, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva, 500gr di carne macinata di manzo, 500gr di carne macinata di maiale, 3 salsicce di maiale, 1 bicchiere di vino rosso, 800gr di pomodori pelati, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, sale e pepe q.b.

Incominciamo dalla preparazione della pasta. Sul piano di lavoro disponiamo la farina a fontana, aggiungiamo uova, sale e un po’ di acqua sufficiente per l’impasto. Mescoliamo con le mani e formiamo un impasto liscio ed omogeno. Realizziamo una palla che dovrà riposare coperta per 15 – 20 minuti.

Intanto prepariamo il ragù per le pappardelle. Tritiamo la cipolla, le carote, il sedano, l’aglio, mettiamo tutto in un tegame, dove abbiamo già messo dell’olio di oliva, e facciamo rosolare per circa 10 minuti. Uniamo la salsiccia sbriciolata e, una volta che essa avrà rilasciato il grasso, aggiungiamo le carni macinate, poi mescoliamo il tutto, salare e pepare,  e cuocere a fuoco basso, fino a quando la carne sarà ben cotta. Versiamo il vino rosso e  una volta che sarà evaporato, sciogliamo il concentrato di pomodoro con un pochino di acqua calda e lo mettiamo nella pentola. A questo punto aggiungiamo i pomodori pelati con tutto il loro liquido e, se necessario, un po’ di acqua, fino a coprire tutto il macinato. Portiamo il sugo in ebollizione, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere lentamente  il ragù per le pappardelle per  circa 3 ore, regolando di sale e pepe. Gli ultimi 15 minuti di cottura, togliamo il coperchio e lasciamo che l’acqua in eccesso evapori, ottenendo così un sugo morbido e asciutto.

Ora riprendiamo la pasta che nel frattempo si è riposata e iniziamo a stendere l’impasto con il matterello sul piano di lavoro leggermente infarinato. Quando avremo ottenuto uno spessore di circa 1 cm, arrotoliamo la pasta sul matterello e giriamola continuando a tirarla e a girarla. Sarà pronta quando raggiugerà uno spessore di 2 mm. Arrotoliamo la sfoglia su se stessa e tagliamo a coltello delle strisce di 1 cm di larghezza,  poi srotoliamo la pasta che a questo punto è pronta per la cottura.

Mettiamo a bollire l’acqua con il sale, buttiamo le pappardelle, lasciamo riprendere il bollore e, dopo qualche minuto, le scoliamo e condiamo con il ragù e con una bella spolverata di parmigiano. Buone pappardelle al ragù a tutti!